Geschichte des Clos de Vougeot: neun Jahrhunderte in einigen Daten
Die Mönche: 1098–1551
Alles begann etwa zehn Kilometer von hier entfernt, in der Abtei Cîteaux, die 1098 gegründet wurde. Zwischen 1109 und 1115 vereinten die Zisterzienser geschenkte oder gekaufte Parzellen und umschlossen sie: Das war der Clos. Im 12.e Jahrhundert bauten sie die Kelter in Form eines Kreuzgangs und den gewölbten Großen Keller, der zweitausend Weinstücke aufnehmen konnte. Vier hölzerne Spindelpressen aus Eiche, jede mit einer Kapazität von vier Tonnen Trauben, füllten die Kelter. Im 14.e Jahrhundert wurde das Dachstuhl aus Eiche des Schlafsaals der Laienbrüder über dem Stockwerk errichtet, in dem die Laien schliefen, die in den Weinbergen arbeiteten.
Es waren dieselben Mönche, die Parzelle für Parzelle feststellten, dass der Wein vom oberen Teil des Clos sich von dem des unteren unterschied. Das Wort «Climat» in Burgund stammt aus dieser Arbeit. 1551 ließ Dom Jean Loisier, der 48.e Abt von Cîteaux, das Renaissance-Herrenhaus errichten: den Ehrenhof, die Küchen, den Brunnen. Das Gebäude, das Sie heute besichtigen, ist dieser Anbau auf dem mittelalterlichen landwirtschaftlichen Werkzeug, und der markierte Rundgang führt an beiden Seiten vorbei.
Der Bruch: 1790
Am 13. Februar 1790 wurden die Abtei und ihre dreizehntausend Hektar, einschließlich des Clos, als Nationalgut beschlagnahmt. Mit einem Schlag endete die sechs ein halbes Jahrhundert andauernde Alleinbesitzerschaft. Das war der Ausgangspunkt der Aufteilung, die heute die Besonderheit des Grand Cru ausmacht: eine Mauer, ein Name und Dutzende verschiedener Hände. Die Fortsetzung dieser Geschichte finden Sie auf wie viele Besitzer.
Die Eigentümer des 19. Jahrhunderts
1818 kaufte der Bankier Gabriel-Julien Ouvrard das Schloss und das Anwesen. 1889 erwarb der Händler Léonce Bocquet das Schloss und fünfzehn Hektar; er restaurierte das Gebäude, das dringend Sanierungen benötigte, und wurde dort 1913 beigesetzt. Sein Vorname trägt heute das Restaurant des Schlosses, La Table de Léonce – die Details finden Sie auf der Seite zum Mittagessen.
1920 kaufte Étienne Camuzet das Schloss. Als Winzer, Abgeordnete der Côte-d’Or und Bürgermeister von Vosne-Romanée behielt er die Gebäude und verkaufte die fünfzehn Hektar an fünfzehn Besitzer. Diese Entscheidung erklärt mehr als jede andere den Clos von heute.
1934: die Confrérie
Die Confrérie des Chevaliers du Tastevin wurde 1934 in Nuits-Saint-Georges, mitten in der Weinbaukrise, gegründet: Die burgundischen Weine verkauften sich nicht mehr, und eine kleine Gruppe beschloss, sie durch Feste und Rituale statt durch Werbung zu verteidigen. Sie zählt heute etwa zwölftausend aktive Mitglieder weltweit, hält ihre Kapitel und Intronisationsdinner im Großen Keller ab und hat die Saint-Vincent tournante ins Leben gerufen, die jedes Jahr Ende Januar in einem anderen Dorf stattfindet. Der im Kleinen Keller gezeigte Film «Jamais en vain, toujours en vin» erzählt dies besser als ich.
1944 und der 99-jährige Pachtvertrag
1944 kaufte die Gesellschaft bürgerlichen Rechts der Freunde des Schlosses Clos de Vougeot das Gebäude und überließ es der Confrérie durch einen 99-jährigen Pachtvertrag. Diese Konstruktion besteht noch heute: eine Gesellschaft als Eigentümerin der Gebäude, eine Bruderschaft, die sie nutzt und zum Leben erweckt. Das Schloss ist seit 1949 als historisches Denkmal klassifiziert und besitzt keine Weinberge mehr; es produziert keinen Wein mehr. Wer besitzt genau was? Die Antwort findet sich auf einer ganzen Seite, weil die Frage immer wieder gestellt wird.
Seit dem 4. Juli 2015 beherbergt das Schloss auch den Sitz des Vereins der Climats des burgundischen Weinbergs, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. 2019 fand dort am 11. Oktober die erste Weltmeisterschaft des Eies in Meurette statt – die Mönche hätten dies wohl für vernünftig gehalten.
Lesen Sie die Daten in der richtigen Reihenfolge beim Gehen: Kelter und Keller für die Mönche, Hof und Küchen für 1551, Großer Keller für die Confrérie. Das Gebäude erzählt sich selbst, wenn Sie der Beschilderung folgen, ohne eine Etappe auszulassen.
Zwei Geschichten, die man Ihnen erzählen wird
Der Legende nach soll Colonel Bisson zur Zeit des Kaiserreichs seine Truppen vor dem Clos antreten lassen haben; daher stammt der Ausdruck «den Clos de Vougeot grüßen». Ich erzähle sie immer mit dem Hinweis, dass es eine Legende ist, weil sie zu schön ist, um wahr zu sein. Die andere Anekdote stammt aus dem Hof: Ludwig XIV. hatte von seinem Arzt Fagon die Weine aus Burgund, insbesondere aus Nuits, verordnet bekommen. Ein königlicher Befehl, nichts weiter, aber er hat dem Handel sehr gedient.
Neun Jahrhunderte und ein Wein
Die Geschichte des Gebäudes und die der Appellation trennten sich 1790 und vereinten sich nie wieder. Der Clos selbst wurde 1937 zum Grand Cru erklärt und umfasst etwa fünfzig Hektar als zusammenhängendes Gebiet. Das ist das Thema der Seite über den Wein, und wenn Sie die Parzellen von den Weinbergen aus sehen möchten, finden Sie die Angebote auf allen Besichtigungen.
Eintreten und im Ambiente speisen
Das Mittagessen mit Verkostung in La Table de Léonce umfasst eine geführte Besichtigung des Schlosses und ein viergängiges Menü mit burgundischer Küche, vier von der Confrérie ausgewählten Weinen und Kommentaren des Sommeliers zu den zum UNESCO-Weltkulturerbe zählenden Climats.
Häufig gestellte Fragen
Wer hat den Clos de Vougeot erbaut?
Die Zisterziensermönche der Abtei Cîteaux, die 1098 gegründet wurde: Sie legten den Clos um 1109–1115 an und bauten im 12.e Jahrhundert die Kelter und den Großen Keller. Das Renaissance-Herrenhaus stammt aus dem Jahr 1551.
Was passierte während der Revolution?
Am 13. Februar 1790 wurden die Abtei und ihre dreizehntausend Hektar, einschließlich des Clos, als Nationalgut beschlagnahmt. Das war der Ursprung der Aufteilung: Siehe wie viele Besitzer.
Was ist die Confrérie des Chevaliers du Tastevin?
Eine Bruderschaft, die 1934 in Nuits-Saint-Georges während der Weinbaukrise gegründet wurde, mit etwa zwölftausend aktiven Mitgliedern weltweit. Sie nutzt das Schloss seit 1944 aufgrund eines 99-jährigen Pachtvertrags: Siehe wer der Besitzer ist.
Produziert das Schloss noch Wein?
Nein. Es besitzt seit den Verkäufen des 20.e Jahrhunderts keine Weinberge mehr. Die Parzellen des Clos gehören über achtzig Besitzern: Siehe den Wein Clos de Vougeot.