Was man im Château du Clos de Vougeot sehen kann: der Rundgang Raum für Raum
Der Ehrenhof
Man betritt das Schloss über den Ehrenhof, und hier verstehen die meisten Besucher, dass sie nicht in einem Lustschloss sind. Das Gebäude ist ein zisterziensisches Landwirtschaftsgebäude, dem 1551 ein Renaissance-Herrenhaus hinzugefügt wurde. Beide Epochen blicken sich im selben Hof an: der funktionale Stein der Mönche auf der einen Seite, die Fassade des 48. Abtes von Cîteaux, Dom Jean Loisier, auf der anderen. Ich empfehle, zwei Minuten in der Mitte zu bleiben, bevor man der Beschilderung folgt: Es ist der einzige Ort, von dem aus man das Ganze überblicken kann.
Die Kelterhalle und die vier Pressen
Dies ist der Raum, für den man kommt. Der Kelterraum stammt aus dem 12. Jahrhundert, ist wie ein Kreuzgang gebaut und beherbergt vier monumentale Spindelpressen aus Eichenholz. Jede konnte vier Tonnen Trauben pressen. Als ich hier mit dem Führen begann, machte ich den Fehler aller Anfänger: Ich sprach über das Holz. Was man betrachten muss, ist die Schraube und der Spindelstock, also die Mechanik, und die Männer, die nötig waren, um sie zu bedienen. Sobald man sich vorstellt, dass diese vier Maschinen die Lese eines 50 Hektar großen Clos verarbeiteten, ändert sich die Wahrnehmung des Raumes.
Der Große Weinkeller
Gewölbt, ebenfalls aus dem 12. Jahrhundert, konnte der Große Weinkeller zweitausend Weinstücke lagern. Heute ist es der Raum, in dem die Confrérie des Chevaliers du Tastevin ihre Kapitel abhält: Die langen Tafeln, die Sie auf Fotos sehen, sind hier. Die Confrérie wurde 1934 in Nuits-Saint-Georges, mitten in einer Weinbaukrise, gegründet und zählt heute etwa zwölftausend aktive Mitglieder weltweit. Ihre Geschichte ist auf neun Jahrhunderte des Clos detailliert beschrieben.
Der Schlafsaal der Laienbrüder
Gehen Sie hinauf und heben Sie den Kopf. Der Dachstuhl aus Eichenholz aus dem 14. Jahrhundert ist für mich das Schönste am Gebäude – schöner als die Pressen, die alle fotografieren. Die Laienbrüder waren die weltlichen Brüder, die die Arbeit im Weinberg verrichteten; dieser Schlafsaal war ihr Stockwerk. Es ist auch einer der Räume, die während privater Empfänge am häufigsten geschlossen sind, zusammen mit den Küchen. Wenn er Ihnen wichtig ist, meiden Sie den Samstag.
Die Küchen und der Renaissance-Flügel
Loisier ließ 1551 den Ehrenhof, die Küchen und den Brunnen errichten. Die Küchen geben eine sehr konkrete Vorstellung davon, was „Empfangen“ hier bedeutete: Kamine im Maßstab einer Gemeinschaft, nicht einer Familie. Der Brunnen im Hof ist oft der beste Fotorahmen für das Schloss am späten Nachmittag, wenn das Licht auf die Westfassade fällt.
Der Kleine Weinkeller und der Film
Der Film der Confrérie, „ Jamais en vain, toujours en vin “, wird im Kleinen Weinkeller auf Französisch und Englisch gezeigt. Er ist kurz genug, um die Aufmerksamkeit eines Kindes zu halten, und erklärt besser als jede Tafel, was diese Intronisationsdinner sind. Es ist auch die Confrérie, die die Saint-Vincent tournante ins Leben gerufen hat, dieses Fest, das jedes Jahr Ende Januar in einem anderen Dorf stattfindet.
Der Shop und die Ausstellungen
Der Rundgang endet im Shop. Das Schloss produziert keinen Wein mehr, daher finden Sie hier eher Bücher, Souvenirs und Geschenkartikel als Flaschen aus dem eigenen Anbau. Zeitweise Ausstellungen belegen je nach Saison bestimmte Räume; sie werden nicht lange im Voraus angekündigt, am besten prüfen Sie die offizielle Website.
Wenn Sie zur Öffnungszeit ankommen, machen Sie den Rundgang rückwärts: zuerst die Kelterhalle, zum Schluss den Film. Die Gruppen beginnen alle um 10 h 30 im Ehrenhof und in der Kelterhalle, und Sie haben die Pressen für sich allein für zwanzig Minuten.
Was geschlossen sein kann
Ich sage es lieber, bevor Sie die Reise antreten. Die Renaissance-Küchen und der Schlafsaal können während privater Empfänge und Veranstaltungen geschlossen sein, besonders am Samstag, und an einem Samstag mit Empfang schließt das Schloss um 17 h, wobei der Ticketverkauf bereits um 16 h 30 endet. Die vollständigen Öffnungszeiten finden Sie auf Öffnungszeiten und Tickets. Der Rest des Rundgangs ist das ganze Jahr über zugänglich.
Und der Clos selbst?
Der Weinberg ist nicht im Eintritt enthalten. Der Clos umfasst etwa fünfzig Hektar auf einem Stück, von Mauern umgeben, und gehört mehr als achtzig Eigentümern und Winzern. Man sieht ihn sehr gut von der Straße und von den Zugängen zum Schloss aus; um darin zu spazieren und die Parzellenaufteilung zu verstehen, braucht man eine Führung, die in die Weinberge führt. Ich erkläre den Wein auf der Seite des Grand Cru und die Angebote auf allen Führungen.
Das Schloss von innen besichtigen und dann zu Mittag essen
Geführte Besichtigung gefolgt von einem Vier-Gänge-Menü in La Table de Léonce, direkt im Schloss, mit vier Burgundweinen, darunter zwei Premier Crus, ausgewählt von der Confrérie. Drei Stunden, maximal zehn Personen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Pressen gibt es im Clos de Vougeot?
Vier, monumentale, mit Spindelstock und aus Eichenholz, im Kelterraum aus dem 12. Jahrhundert, der wie ein Kreuzgang gebaut ist. Jede konnte vier Tonnen Trauben pressen.
Kann man den Großen Weinkeller besichtigen?
Ja, er ist Teil des Rundgangs. Es ist der gewölbte Raum aus dem 12. Jahrhundert, der zweitausend Weinstücke lagern konnte und in dem die Confrérie ihre Kapitel abhält: siehe die Geschichte des Clos.
Können Räume geschlossen sein?
Ja: Die Renaissance-Küchen und der Schlafsaal der Laienbrüder sind manchmal während privater Empfänge geschlossen, besonders am Samstag. Die Öffnungszeiten und die zu meidenden Tage finden Sie auf Öffnungszeiten und Tickets.
Wie viel Zeit braucht man, um alles zu sehen?
Etwa eine Stunde bei freier Besichtigung, Film inbegriffen, und eineinhalb bis zwei Stunden bei einer geführten Tour inklusive Shop. Details auf wie viel Zeit.